Eine Frau bezahlt in einem Restaurant an der Theke

Kassensystem Gastronomie

  • Bestellungen und Zahlvorgänge effizient managen

  • Komplettlösungen auch für mobile Endgeräte verfügbar

  • Mit vielen Zusatzfunktionen speziell für Gastrobetriebe

Alle Inhalte im Überblick

Damit Sie und Ihr Personal in heißen Phasen cool bleiben können

In Restaurants, Cafés und Biergärten geht es zu Stoßzeiten heiß her. Wenn dann alle Gäste ihre Rechnungen doch lieber getrennt zahlen wollen oder die Bestellungen in der Küche durcheinandergeraten, ist beim Servicepersonal Stress vorprogrammiert. Moderne Gastronomie-Kassensoftware schafft hier Abhilfe. Mit dem Kassensystem des S-Händlerservice können Sie Speisen- und Getränkebestellungen einfach und schnell abrechnen und dazu noch viele weitere Prozesse in Ihrem Betrieb digitalisieren. Der S-Händlerservice ist einer von Deutschlands führenden Zahlungsanbietern und Teil der Sparkassen-Finanzgruppe.

Die Vorteile eines modernen Gastro-Kassensystems

Von der Tischreservierung bis zur Verbrauchsermittlung – alles in einem System

Die Umstellung auf ein Gastro-Kassensystem bietet Ihnen als Gastronom oder Gastronomin die Chance, Ihren gesamten Betriebsablauf neu zu organisieren. Die Gäste können über das System Tische reservieren, Kellnerinnen und Kellner geben Bestellungen digital an die Küche und bekommen eine Benachrichtigung, wenn Speisen und Getränke fertig sind. Auch Tischpager lassen sich darüber steuern und Rabattaktionen wie Happy-Hour-Preise automatisch verbuchen. Das Personal kann auf Wunsch der Gäste einen Rechnungs-Split vornehmen und Quittungen mit allen steuerlich relevanten Daten ausgeben. Sie als Unternehmerin oder Unternehmer ziehen sich aus der Kassensoftware direkt Kennzahlen beispielsweise zu Umsätzen oder Verbräuchen.

Sparen Sie sich die Zettelwirtschaft oder das Nebeneinander verschiedener Lösungen und wickeln Sie alle Vorgänge mit einem digitalen Kassensystem ab: Neben der Kasse selbst können Sie die gesamte Warenwirtschaft, das Bestellwesen und das Reporting integrieren – und idealerweise auch gleich die Akzeptanz von Kartenzahlungen.

Für kleinere Gastrobetriebe gibt es das praktische All-In-One-Paket mit stationärem oder mobilen Kartenterminal, individuellem Volumenpaket und planbarem monatlichen Festpreis.

Neue Rechtslage seit 2023

Seit Anfang 2023 dürfen Unternehmen keine elektronischen Kassen mehr verwenden, die nicht in der Lage sind, eine Technische Sicherheitseinrichtung (TSE) zwischenzuschalten. Dieses Sicherheitsmodul macht elektronische Kassen manipulationssicher. Mit einer auf die Gastro-Branche zugeschnittene Kassensystemlösung sind Sie als Gastronom oder Gastronomin rechtlich auf der sicheren Seite. Auch wirtschaftlich liegen Sie damit richtig, denn eine solche Komplettlösung spart das, was in der Gastronomie immer zu wenig da ist: Zeit.

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Häufige Fragen zu Kassensystemen für die Gastronomie

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Welche Anforderungen muss ein Kassensystem für die Gastronomie erfüllen?

Der Gesetzgeber verlangt, dass elektronische Kassen über eine Technische Sicherheitseinrichtung (TSE) verfügen, damit sie manipulationssicher sind. Die Rede ist dabei oft auch von einer GoBD-konformen Kasse, wobei GoBD als Abkürzung für „Grundsätze zur ordnungsmäßigen Führung und Aufbewahrung von Büchern, Aufzeichnungen und Unterlagen in elektronischer Form“ steht.

Da es in Deutschland keine allgemeine Pflicht zum Führen einer Registrierkasse gibt, ist für Unternehmen mit einem Jahresumsatz von weniger als 15.000 Euro auch eine offene Ladenkasse erlaubt. Dabei gilt jedoch ebenfalls, dass alle Geschäftsvorfälle lückenlos dokumentiert werden müssen.

Abgesehen von der ordnungsgemäßen Erfassung von Zahlvorgängen können moderne Gastronomie-Kassen heutzutage noch weit mehr: Die Nutzerinnen und Nutzer können damit Tischreservierungen managen, Bestellungen vom Tisch in die Küche oder an die Bar senden, Gutscheine und Rabattaktionen verbuchen, den Warenbestand überwachen und Kennzahlen beispielsweise zum Umsatz erfassen.

Mit Gastronomie-Kassensystemen lassen sich eine Vielzahl von Vorgängen digitalisieren, angefangen von der Tischreservierung der Gäste über das Management der Bestellungen und Zahlvorgänge bis zur Aufbereitung der Geschäftszahlen für Steuerberater und Finanzamt. Branchenspezifische Systeme bieten Funktionen, die Systeme zum Beispiel für den Einzelhandel nicht abdecken.

Es gibt viele Hersteller von Gastro-Kassen. Zahlungsdienstleister wie der S-Händlerservice haben dabei nicht nur Erfahrung mit den Anforderungen der Branche, sondern liefern das System mit Funktionen für alle notwendigen Geschäftsprozesse sowie die bargeldlose Kartenakzeptanz aus einer Hand. Für kleinere Unternehmen gibt es das All-In-One-Paket zum planbaren monatlichen Fixpreis.

Welche Anforderungen ein Kassensystem in der Gastronomie im Einzelnen erfüllen soll, hängt von den Gegebenheiten des jeweiligen Betriebs ab: Ein Restaurant benötigt andere Funktionen als ein Imbiss oder ein Café. Ein Food-Truck kann auf eine Tischplanung verzichten und ein Tischpager ist nur dann sinnvoll, wenn die Gäste ihre Bestellung an einem Tresen aufgeben und sich danach selbst einen Sitzplatz suchen. Folgende Funktionen können sinnvoll sein:

  • Reservierungsfunktion
  • Tischverwaltung und Gangsteuerung
  • Rechnungsaufteilung
  • Trinkgeld-Funktion
  • Quittungsdruck mit allen steuerlich relevanten Daten
  • drahtlose Übermittlung des Bons an Drucker oder Monitor in Küche und/oder Bar
  • Rückmeldung von Küche/Bar, dass Speisen/Getränke bereitstehen
  • Schlösser für schnelle Anmeldung einzelner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
  • Tischpager
  • Verbuchung von Rabattaktionen

Außerdem oft sinnvoll:

  • Integrierte Schnittstelle zum Kartenterminal
  • Verbrauchsermittlung
  • Überwachen des Lagerbestands
  • Reporting der Geschäftszahlen für Steuerbüro oder Finanzamt

Früher waren umfangreich aufgestellten Gastro-Kassensysteme mit hohen Kosten verbunden. Heute sind die Kosten auch für kleinere Gatronomiebetriebe tragbar. Streichen Sie außerdem Ausgaben für andere Hard- und Software: Eine Kassensystem-Komplettlösung macht andere Programme zum Beispiel für die Warenwirtschaft überflüssig. Auch separate Kartenlesegeräte brauchen Sie nicht länger.

Sie können ein Gastronomie-Kassensystem übrigens auch mieten. Beim S-Händlerservice umfasst die Monatsgebühr Service und Support, Updates für die Kassensoftware und einen gegebenenfalls notwendigen Gerätetausch. Das Kassensystem bleibt damit immer auf dem neuesten Stand. Das ist gerade im Hinblick auf sich ändernde gesetzliche Anforderungen vorteilhaft.

Für kleinere Unternehmen bietet das All-In-One-Paket des S-Händlerservice die optimale Lösung: Ein stationäres oder mobiles Bezahlterminal, bargeldlose Bezahlverfahren und Netzbetrieb zum monatlichen Festpreis. Das individuelle Volumenpaket richtet sich dabei nach Ihrem Umsatz.

Der S-Händlerservice, einer von Deutschlands führenden Zahlungsdienstleistern, bietet moderne Kassensysteme für den gastronomischen Betrieb. Hierbei nutzen Sie die für die Gastrobranche wichtigsten Funktionen und Prozesse und erhalten alles, was Sie für die Kartenzahlung benötigen.

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